Pidä joulutunnelma korkealla ja sokeri matalana näillä ruoanlaittovaihtoehdoilla

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: humanmade / Getty

'Älä syö liikaa sokeria.' Se on jotain, mitä äidit kertovat lapsille pienestä pitäen, ja ehkä tunne, joka jää aikuisille heidän mieleensä. Mutta kuka itse asiassa laskee päivittäin kuluttamansa sokerigrammat? Monet laskevat kaloreita, mutta eivät sokeria. Sokerilla voi kuitenkin olla enemmän vaikutusta yleiseen terveyteen kuin kaloreilla. CDC raportoi, että sokerilla makeutettujen juomien säännöllinen nauttiminen on liittyy kohonneeseen sydänsairauksien riskiin , diabetes, munuaissairaus, liikalihavuus, hampaiden reikiintyminen, kihti, niveltulehdus ja maksasairaus. Yhtäkkiä tuo viaton pieni sooda ei näytä niin viattomalta, eikö niin?



Vuonna julkaistu tutkimus ScienceDirect raportoi, että liiallisen sokerin kulutuksen riskit voivat olla tasaisia pahempaa afroamerikkalaisille joilla on jo kohonnut riski sairastua liialliseen sokerinkäyttöön liittyviin sairauksiin. Kuitenkin, Bio Med Central toteaa, että jopa joka kuudes afroamerikkalainen kuluttaa enemmän kuin 25 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan ​​on peräisin sokerista. Joulusesonki lähestyy ja kaikki valmistautuvat valmistamaan suosikkijälkiruokia ja -herkkuja, joten tämä on hyvä aika oppia terveellisistä sokerivaihtoehdoista kaiken makeuttamiseen keksistä juomiin.

Kookossokeri

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: David Bishop Inc. / Getty

Kookos on melkein maaginen hedelmä, koska se näyttää olevan nykyään niin monissa rakastetuissa tuotteissa kookosvedestä kookosöljyyn. Voit lisätä kookossokeria suosikkiasioiden luetteloon, jotka ovat peräisin tästä trooppisesta hedelmästä. Kookossokerilla on alhainen glykeeminen indeksi – mikä on tärkeää, koska korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden nauttimiseen liittyy tyypin 2 diabetes . Kookossokerilla on itse asiassa tumma väri ja se näyttää paljon ruskealta sokerilta. Se maistuu hieman karamellilta ja sopii erinomaisesti leivontaan sekä kotitekoisten makeiden kastikkeiden valmistukseen. Tarkista etiketistä, ettei sinun ole lisätty makeutusaineita.

Jauhemainen erytritoli

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: Zen Rial / Getty

Vaikka tämä saattaa kuulostaa tieteelliseltä projektilta, se on todellakin vain eräänlainen sokerialkoholi, jota löytyy hedelmistä. Tämän makeutusaineen kauneus on, että se ei ole nostaa verensokeritasoja ja voit tyypillisesti löytää sen useimmista suurimmista ruokakaupoista leivontakäytävästä. Monet pitävät siitä, että tämä tavara näyttää ja maistuu tavalliselta pöytäsokerilta, joten jos yrität huijata perheenjäseniä syömään terveellisemmin, voit ehkä vaihtaa sen tavalliseen sokeriin, niin he eivät ole viisaampia.

Yacon-siirappi

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: imageBROKER/Juergen Pfeiffer/Getty

Jos etsit tapaa makeuttaa leivonnaisia tai smoothie tai jotain kaadettavaa pannukakkujen ja vohvelien päälle, katso yacon-siirappia. Se on paljon parempi sinulle kuin tahmea, sokerinen tavara, jota löydät useimmista ruokakaupoista, ja on jopa parempi sinulle kuin puhdas vaahterasiirappi, joka on itse asiassa edelleen melko paljon sokeria. Tämä yacon-kasvista valmistettu siirappi on täynnä frukto-oligosakkarideja, jotka ruokkivat suoliston hyviä bakteereja. Itse asiassa sen sanotaan lievittävän ummetusta, mikä tekee siitä erityisen hyödyllisen monien raskaiden loma-aterioiden syömisen jälkeen. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja ja kaliumia ja saattaa alentaa verensokeritasoja -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan -lehti ravitsemuksesta ja diabeteksesta.

Makeuttamaton kaakaojauhe

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: istetiana / Getty

Makeuttamaton kaakaojauhe on täydellinen ainesosa terveelle, lohdullista kuumaa suklaata koska siinä ei ole grammaa lisättyä sokeria. Vertailun vuoksi, vain viisi grammaa puolimakeaa suklaalastuja sisältää 18 grammaa lisättyä sokeria – ja ne ovat tuskin makeita. Voit käyttää sitä myös moniin asioihin, kuten suklaapirtelöihin, suklaakuorrutukseen, kahvijuomiin ja jopa leivonnaisten, kuten brownien ja kakun, päälle.

Munkkihedelmien makeutusaine

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: skaman306 / Getty

Munkkihedelmämakeutusaine tulee munkkihedelmien uutteesta, ja sitä on yleensä saatavana joko nestemäisessä tai kidemuodossa, mikä tekee siitä erinomaisen lisättäväksi juomiin, smoothieihin ja leivonnaisiin. Yksi asia, jota ravitsemusyhteisö rakastaa munkkihedelmäsokerissa, on se, että se ei muuta verensokeritasoja, mikä tekee siitä turvallista diabeetikoille. Lisäksi siinä ei ole kaloreita eikä hiilihydraatteja, mutta on ylpeillä antioksidantteja . Kun ostat munkkimakeutusainetta, tarkista etiketistä, ettei sitä ole sekoitettu muiden makeutusaineiden kanssa.

Tuorehedelmäkompotti

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: Emmert, Ulrike / Getty

Lomat ovat ison perheen aamiaisen aikaa. Jokainen huone on täynnä ja kaikki kokoontuvat aamulla kasoihin pannukakkuja ja vohveleita. Joten jää kysymys siitä, mitä laittaa noille pörröisille, rapeille, kultaisille herkkuille. Meillä on perinteinen korkeafruktoosisiirappisi peitetty yucan-siirappivaihtoehdollamme, mutta entä ne, jotka pitävät makeasta hedelmäisestä hillosta? Sinä pystyt keksiä yksinkertaista ja terveellistä tuorehedelmähilloketta omassa keittiössäsi, jossa on vähän sokeria. Lisää vain valitsemasi hedelmät (marjat ovat hyvä vähäsokerinen vaihtoehto) pannulle keskilämmöllä ja lisää vähän vettä ja jotakin tämän luettelon terveellisistä sokereistamme (kuten munkkihedelmäsokeri). Sekoita jatkuvasti, kunnes se on saavuttanut halutun koostumuksen. Voit lisätä vettä tarvittaessa sekoittaen.

Sulatettu tumma suklaa

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: Dontstop / Getty

Suklaasiirappi on myös suosittu aamiaistuotteissa, kuten vohveleissa ja pannukakkuissa, mutta se on liian paljon sokeria . Kaksi ruokalusikallista tavallista kaupasta ostettua suklaasiirappia voi sisältää noin 20 grammaa sokeria, ja useimmat panevat pannukakkuihinsa enemmän kuin vain kaksi ruokalusikallista. Nappaa patukka tai palasia tummaa suklaata. Muista, että ollaksesi aitoa tummaa suklaata, sen on oltava vähintään 50 prosenttia kaakaon kuiva-aineista, eikä se saa sisältää maitoa, lukuun ottamatta pieniä määriä valmistuksesta. Sulata se kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kaada tämä aamiaisesi ja leivonnaisten päälle ja lisää ripaus kookossokeria.

Päiväys Liitä

  sokerivaihtoehtoja

Lähde: Arx0nt / Getty

Taatelitahna on yksinkertaisesti taateleita, jotka on hienonnettu ja sekoitettu tahnamaiseksi koostumukseksi. Se on loistava lisäämään kosteutta ja makeutta leivonnaisiin. Se sopii myös kookoshiutaleilla peitettyjen raakojen taatelipallojen tekemiseen jälkiruoaksi. Siinä on tosin paljon sokeria, mutta tästä syystä se on listalla: se on myös täynnä kuitua , joka tasapainottaa verensokeria. Yksi kuppi hienonnettua taateleita sisältää 12 grammaa kuitua, mikä voi hidastaa tämän hedelmän sisältämän sokerin imeytymistä.