Tutustu näihin mustien kokkien herkullisiin, ei-perinteisiin pääsiäisresepteihin

  Valurautainen paistinpannu, täytetty gourmet-lammaskyljyksellä ja ruusukaalien, paprikan, valkosipulin, purjo-tomaattien, valkosipulin ja peston kasvissekoituksella

Lähde: grandriver / Getty

Statistan mukaan lähes 80 prosenttia amerikkalaisista viettää pääsiäistä tänä vuonna. Tämä tarkoittaa, että monet kotitaloudet etsivät erityisiä reseptejä valmistautuakseen kristilliseen lomaan. Pääsiäinen vaatii erikoisaterian. Ympäri maailmaa on tiettyjä ruokia, joista on tullut pääsiäisen perusruoka. Länsi-Afrikassa tänä lomana syödään usein jollof-riisiä – mausteista, tomaattipohjaista riisiä, joka on täynnä suussa sulavia yrttejä, kasviksia ja lihaa. Etelä-Afrikassa ei ole pääsiäistä ilman braai (eteläafrikkalainen BBQ), ja usein löydät grillistä Snoekin, joka on eräänlainen makrilli.



Jos kotiisi saapuu pääsiäisenä vieraita, joilla on useita tiettyjä ruokavalioita tai et itse syö tämän loman synonyymejä, kannattaa kokeilla vaihtoehtoisia reseptejä. Olemme koonneet luettelon herkullisista pääsiäisresepteistä, kaikki luovilta ja inspiroivilta mustilta kokeilta. gluteeniton pesketaarista perinteiseen. Tartu haarukoihisi, veitsesi ja pupun korviin ja kaivaa sisään.

Perinteinen, mutta tee siitä kevät

5 maustettua lampaankyljystä korianteri minttupestolla

Lammas on perinteinen pääsiäisproteiini, mutta monet sen reseptit voivat tuntua liian raskaalta lämpimään kevätpäivään. Tämä keittiömestari Kai Chasen ruokalaji on kevyt, kirkas ja käyttää kauden yrttejä . Se on täynnä mausteita rohkean maun takaamiseksi. Lisäksi, toisin kuin lammasritilä tai paisti, joka vaatii aikaa uunissa, nämä kyljykset tarvitsevat marinoitumisen jälkeen vain muutaman minuutin kummaltakin puolelta suuressa pannussa.

Hieno suosikki

Hummerin päällä olevat paholaisen munat

Etsitkö pitkäperjantai-ruokaa, joka jättää lihan väliin? Tämä on lähinnä tarkoitettu toimia inspiraationa omalle reseptillesi. Keittiömestari Erica Barrett tarjoilee sen ravintolassaan SoCu Prime, eikä jaa reseptiä. Mutta laita pahoinpidelty minihummerin hännät pirullisten munien päälle, niin pääset lähelle. Se on täydellinen pääsiäisen lisuke tai alkupala, jossa käytetään perinteistä pääsiäisruokaa munaa, joka symboloi elämää ja uudestisyntymistä hummerin korostetulla kosketuksella.

Vegaaninen alkupala

Kasvipohjainen juustolevy

Maitotuotteita ja leikkeleitä täynnä olevat leivonnaiset ovat perinteistä pääsiäisruokaa. Kuitenkin ne a vegaaninen ruokavalio täytyy olla luova. Rakastamme sitä Lontoossa toimivaa vegaanikokkia Rachel Ama opastaa meitä kasvipohjaisen juustolevyn suosikkiainesosien läpi. Vaikka hän loi tämän joulua varten, se voidaan helposti käyttää uudelleen pääsiäiseksi. Se on värikäs, kauniisti esillä ja asiakkaiden on helppo napostella pääruokaa odottaessaan.

Monipuolinen puoli

Air Fryer Hush Pennut

Pääsiäisateriat voivat sisältää erilaisia ​​ruokia. Jos olet menossa potluckiin, et koskaan tiedä, mitä muut tuovat mukanaan. Joten jos haluat tuoda ruoka, joka maistuu hyvältä melkein mitä tahansa, tai jos olet pääkokki ja toivot vain pari puolia, kokeile näitä hiljaisia ​​pentuja @blackpeoplesrecipesin yhteisomistajalta. Ne ovat makeita ja suolaisia, joten ne sopivat mainiosti kaiken kanssa omeletista paistiin ja keittoihin. Tämä on välipala, josta vieraat eivät voi saada tarpeekseen.

Pesketarilainen alkuruoka

Air Fryer Cumin Paprika Lime Fish

Jos pidät kasviperäistä kotitaloutta, mutta haluat silti runsaan, täyttävän pääruoan pääsiäisateriaasi, sinun on kokeile tätä kalaa . Yksi sen parhaista asioista on se, että vaikka se on tehty ilmakeittimeen, Voit myös valmistaa sen helposti keittotasolla 15 minuutissa tai vähemmän. Lisäksi se vaatii vain seitsemän ainesosaa, ja se voidaan tehdä valitsemistasi valkoisista kaloista, kuten pallasta, turskaa tai kielikampelaa. Maut ovat kirkkaita, hieman kirpeitä ja suussa sulavia.

Lihansyöjien klassikko

Savustettu lammasteline

Lammas on yksi perinteisimmistä pääsiäisruoista. kristityille, karitsa edustaa Jeesusta Kristusta uhraamalla itsensä ja olevan 'Jumalan karitsa'. Jos olet lihansyöjätalo, sinun on kokeiltava tätä kokki Angela Davisin suussasulavaa, nuoleen sormia karitsareseptiä. Siinä käytetään kahvista, pippureista, Alepposta ja ruususta tehtyä maustehierontaa. Tämä saattaa olla edistyneemmälle kokille, mutta se on vaivan arvoista.

Gluteeniton jälkiruoka

Mansikkatorttu granolakuorella

Jos sinulla on hauskaa Pääsiäisen pelit ja suuren aterian jälkeen suunniteltuja aktiviteetteja, et ehkä halua raskasta jälkiruokaa . Tämä Jerrelle Guyn ('Black Girl Bakingin' kirjoittaja) herkku on kevyt, mutta silti tyydyttävä ja täysin gluteeniton. Vaikka täytteessä tarvitaan kreikkalaista jogurttia, voit tehdä tästä myös vegaanisen tortun täyttämällä sen valitsemallasi maidottomalla jogurtilla. Rakastamme, että se esittelee kauniita tuoreita mansikoita tuoden esiin kevään värit. Täydellinen resepti ja ohjeet löytyvät kuvan otsikosta.

ASIAAN LIITTYVÄ SISÄLTÖ: Black Vegan Cooking Show: Kokki Charlise Rookwood ja Dean Edwards vatkaavat herkullisen kattilan tekoankkaa